Restaurantımız 250 metrekare kapalı, 750 metrekare açık olmak üzere toplam 1000 metrekarelik yerleşim alanına sahiptir. Restaurantımız iç mekan 150 (yaz-kış mevsimlik), dış mekan 500 (yaz mevsimlik) olmak üzere toplam 650 kişilik hizmet kapasitesine sahiptir.
Hizmet personelimiz;
| Yönetim: |
|
Servis: |
| 1 Genel Müdür |
|
1 Kaptan |
| 1 Gıda Mühendisi |
|
2 Şef Garson |
| 1 Halkla İlişkiler |
|
8 Garson |
| 1 Kasiyer |
|
11 Komi |
| 1 Muhasebeci |
|
|
|
|
Temizlik: |
| Mutfak: |
|
1 Çamaşırcı-Ütücü |
| 1 Aşçı Başı |
|
1 Meydancı |
| 3 Aşçı Yardımcısı |
|
|
| 1 Fırıncı Ustası |
|
Diğer Personel: |
| 1 Fırıncı Yardımcısı |
|
1 Güvenlik Görevlisi |
| 1 Soğuk Ustası |
|
|
| 2 Soğuk Yardımcısı |
|
|
| 2 Bulaşıkhane Sorumlusu |
|
|
|
|
|
